사브레 만들기

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만드는 법:

1. 1.버터 170g을 풀어준 뒤 설탕 80g 넣고 섞어주세요.
2. 2.계란노른자 40g을 두번에 나눠서 넣도 섞어준 뒤 버터 반죽을 두덩이로 나눠주세요. 두가지 맛으로 만들려구요!
3. 3.첫번째 버터반죽 덩어리에는 박력분 70g, 아몬드가루 50g를 채쳐서 넣고 날가루가 없어질때까지 섞어준 뒤 반죽을 한 덩어리로 뭉쳐주세요.
4. 4.두번째 버터반죽 덩어리에는 박력분 60g, 아몬드가루 45g, 카카오파우더 15g 넣고 섞다가 피칸 50g도 넣고 섞어준 뒤 반죽을 덩어리로 뭉쳐주세요.
5. 5.반죽을 원하는 두께로 동그랗게 말아 굴려주세요.
6. 6.종이호일에 감싸서 냉장고에 넣고 굳혀주세요. 저는 한시간정도 굳혔어요.
7. 7.굳은 반죽은 설탕을 골고루 묻힌 뒤 원하는 두께로 잘라주세요.
8. 8.170도 10분 예열한 오븐에 170도 20분동안 구워주세요. 살짝 식혀준 뒤 먹으면 꿀맛이에요!!